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：薯种上炕时应严格挑选，不在受冷害的薯堆上选种。对有轻微冷害的薯种，出苗前床温不宜过高，应保持在28℃左右，以薯种恢复活力和控制病菌繁殖。如果遇到发病，要及时铲除病薯和病土，同时再排上无病的薯种，并换上净土，以减少病害的蔓延。 土壤、水分、肥料对甘薯产量的影响总结土壤、水分、肥料对甘薯产量的影响总结甘薯虽然对土壤要求并不严格，但好还是选择表土疏松、排水良好、富含有机质、土层深厚的沙质壤土和壤土。沙质过多的土壤要增施有机肥和掺粘土改良土壤。 土质粘重的地块，虽然保水力强，但不利于块根的形成与。要加强水分。有一些畸型薯，是由土壤干湿不当所致，有的甘薯块根在过程中出现裂缝，往往是干旱后浇水或下雨造成的。所以，生产中保持适宜的水分，在分枝结薯阶段保持田间大持水量的70-80%，其余时期保持田间大持水量的60-70%，才能避免裂薯要根据甘薯的需肥特性合理的施肥。 甘薯的一生中钾肥需要量大，氮肥次之，磷肥少。氮肥的需求集中在封垄前，在结薯期切忌过施氮肥，此时如果土壤中速效氮含量过高，幼根中柱细胞老化形成纤维根，难以为块根。所以在施肥时一定要注意前期重氮，后期重钾。
烤红薯糖含量更高，吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生，蒸煮温度达不到。此外，还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤，做点心，单独炒菜皆可。还有红薯烧肉，红薯烧丸子的作法，但热量较高，且烹调的火候不好把握，一般不推荐。 甘薯后期高产技术甘薯进入生育后期，由营养生长期转入块根期，此时的田间，必须抓好以下3点：喷施叶面肥。对早衰严重的地块，应以喷施氮肥为主，反之应做到氮、磷、钾肥合理搭配。施肥量可根据当时天气状况而定。 一般久晴无雨时喷施数量可少些，喷后遇雨应及时补喷。每次每亩用量为30～75克，对水15公斤进行喷雾。追施裂缝肥。从处暑到白露是甘薯块根期。每亩用3～5公斤尿素，对水500公斤，顺甘薯根部裂缝进行浇灌。这样对防止甘薯早衰、加速甘薯块根有的效果。 地瓜黑斑病的地瓜黑斑病既能危害薯苗又能危害薯块。薯苗染病初期幼茎地下部分或茎基部产生梭形或长圆形稍凹陷的黑斑,逐渐向地上蔓延,继续扩大使幼苗茎基部全部变黑。病苗定植不久,叶片变黄,植株矮小,后病株地下部分腐烂。
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